作者：云南旅游…    文章来源：云南旅游网    点击数：    更新时间：2007-12-21

    材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
    做法：
    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
    薯粒咖喱虾仁炒饭
    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
    调料：盐、味精、咖喱
    做法：
    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
    薯粒宫保鸡丁
    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
    做法：
    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。

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