作者：云南旅游…|昆明美食    文章来源：云南旅游网|昆明美食    点击数：    更新时间：2008-3-18

    昆明是个适合居住的城市，美食更是不能不尝：汽锅鸡，过桥米线，乳扇。。。最值得吃的就是菌子，昆明有一条街，全是吃菌子的，每年夏天是菌子上市时节，新且鲜。按美味程度我排了个排行榜哈，只代表我个人的口味：鸡纵－松茸（放了这两种菌子在火锅里，那味道简直鲜的没法说，其实这放一种就很鲜啦，不过因为都没尝过，而且之前在雨崩待的太馋了，所以比较贪心一气点了好几种人气旺的菌子嘿嘿）－干巴菌（干巴菌炒青椒，简简单单的一道菜，端上来发现分量很小，浅浅的铺在盘子上，咋一看像雪里红炒青椒，但味道非常鲜美，当然价格也是我至今为止吃过的最贵的素菜，100多1小盘，三两口就吃光光－ 牛肝菌，我觉得长的是挺像牛肝，口感有些脆，鲜度不如鸡纵和松茸，当然比我们常能吃到的花菇啊，香菇啊啥的要来的鲜。每种菌类在火锅里煮的时间长短不同，最好在推荐时间外再多煮一会儿，不然容易食物中毒。
    还有一种小吃印象比较深刻，就是菠萝饭，把菠萝从一头切开，把里面的菠萝肉挖出来，再把米饭（可能事先已煮熟）和菠萝肉伴上糖放进去，应该是蒸一会儿，端上来一股菠萝的清香，吃起来也甜而不腻。

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