丽江美食|冰粉

    小桌一张，大多不设座。白纱布盖着两只大桶和一溜的瓶瓶罐罐。后面坐着大妈，前面站着食客，这就是冰粉，凉宵水。一块钱一碗，酸酸甜甜，像它们的样子一样透爽。这可不是丽江的特产，云南很多地方都有，昆明叫木瓜水和米凉虾，但口味不一样。冰粉是用一种草本植物的籽在水里搓揉后凝结成的低密度果冻；凉宵是用米制成的，像小虾米。因为用了玫瑰糖，所以昆明版的口味香甜。梅子和木瓜的蜜汁儿，是丽江版的精华，所以口味酸甜，更为天然爽口。一样来上一半(当然也可以单纯点，只要一种)，放上红糖水，淋上蜜汁儿，撒上白芝麻，窈窕淑女最是好求，喝了一碗，再来一碗，还没行远又来一碗。这种大街小巷都有的饮料，只见本地人卖，不见本地人喝，为甚？原来纳西人视当街吃东西为大不雅，我猜他们定是买回家偷偷地喝。