作者：腾冲旅游    文章来源：腾冲旅游    点击数：    更新时间：2007-8-27

　　腾冲著名的就是“大救驾”了，另外还有大薄片、锅子。
　　大救驾 据说当年明朝永历帝被清兵追逐，从广东肇庆狼狈逃到滇西一带，饥渴交加之际得一农家以家常的饵块、鲜肉、白菜、辣椒急炒敬食，饱餐之余，落难皇帝不禁发出感慨’此菜救了朕的驾’从此腾冲炒饵块“大救驾”之名不胫而走。不过，现今的腾冲，“大救驾”只不过是平常人家的吃食，小餐馆里都有的东西，已无所谓正宗不正宗了，因为每一家都自称是“大救驾’，配莱也可随意挑选，市面还有方便“大救驾”购买，看来市场经济的魔力已渗透到这里了。
　　大薄片 把猪耳朵、舌头用特殊的加工方法制作成大如手掌、薄如纸片的片状，往墙上丢时不会掉下来，故名“大薄片”，配上佐料，味道特别。
　　子 原为清明、重阳的祭品莱式，类似火锅，准备过程繁琐，把汤菜放入盐、味精等调料在土锅中煮开，依次将酥肉、黄皮、笋片等在砂锅内一层层均匀铺开，最后放入蛋卷、葱花。这样的’火锅”吃起来口味富有层次感。正宗的锅子要到腾冲食府提前预订，一般小锅70元／4人。

	输入您的搜索字词 提交搜索表单
	Web www.169trip.com

相关文章

网友评论

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

线路导航

[高尔夫旅游]		[昆明一地]
[大理一地]		[丽江一地]
[西双版纳一地]		[大理-丽江]
[丽江-香格里拉]		[大理-西双版纳]
[丽江-泸沽湖]		[VIP纯玩旅游线路]
[大理-丽江-泸沽湖]		[腾冲-芒市-瑞丽]
[大理-丽江-香格里拉]		[国内热门线路]
[丽江-泸沽湖-香格里拉]		[国际线路]
[大理-丽江-西双版纳]		[白水台-梅里雪山]
[大理-丽江-芒市-瑞丽]
[大理-丽江-泸沽湖-西双版纳]
[大理-丽江-泸沽湖-香格里拉-西双版纳]
[大理-丽江-泸沽湖-香格里拉]
[大理-丽江-香格里拉-西双版纳]

热门点击

 山林素席 (284)
 油炸撒撇 (282)
 透心绿 (275)
 菜花腌菜拌蜂仔 (269)
 下村豆粉·河图大烧 (269)
 保山蒲缥甜大蒜 (267)
 鸡枞 (266)
 大薄片 (254)
 保山施甸三味 (253)
 三滴水 (250)